Machen Sie der kulinarischen Leistung Ihrer Kombidämpfer und Backöfen Dampf.

Kochen & Backen

Denn mit perfektem Dampf gelingen Brötchen, Croissants und Co. einfach immer. Und Sie schonen zugleich Ihre Backtechnik und vermeiden Stillstandszeiten. Besser geht‘s nicht.

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Wasseroptimierung für
Kombidämpfer und Backöfen

Ohne die schonende und effektive Gar- und Backtechnik in modernen Kombidämpfern und Backöfen ist die zeitgemäße Herstellung kulinarischer Spezialitäten in Gastronomie und Bäckerhandwerk nicht denkbar. Der feine, hoch erhitzte Wasserdampfnebel hat das Spektrum der Gar- und Backmethoden enorm erweitert.

Die neuen Allround-Genies in der anspruchsvollen gewerblichen Anwendung sind jedoch angewiesen auf eine erstklassige Wasserqualität. Jeder unerwünschte Bestandteil im Wasser schränkt ihre Produktivität ein und hindert sie daran, ihre volle Leistung zu bringen. Im schlimmsten Fall leidet sogar das Gar- bzw. Backgut selbst. Schöpfen Sie das Potenzial Ihrer Maschinentechnik voll aus.

Ihr Vorteil

Gleichbleibend hohe Geschmacksqualität

Maximaler Geräteschutz

Schutz vor Kalkablagerungen

Alleskönner bei
der Wasseroptimierung

Ein wahrer Alleskönner beim Einsatz für Kombidämpfer und Backöfen ist unser  BWT bestmax. Die Allround-Filtrationslösung stellt auf höchst effiziente Weise perfektes Wasser als Basis für einen optimalen Reindampf zur Verfügung. BWT bestmax mit „High-Efficiency-Technology“ (HET) unterstützt die Backvorgänge bestmöglich, indem die kompakte Filterkerze Kalk und andere unerwünschte Stoffe aus dem Wasser entfernt.

Die Endprodukte weisen so eine gleichbleibend hohe Geschmacksqualität auf, und auch die Leistung der Backöfen bleibt dauerhaft hoch. Zugleich wird sichergestellt, das Maximum zum Geräteschutz getan zu haben, denn Kalkablagerungen haben keine Chance mehr, die Mikrodüsen der wertvollen Gartechnologie zu beeinträchtigen. Und alles das auch bei sehr salz- und gipshaltigem Rohwasser und bei hohem Wasserbedarf. BWT bestaqua ROC System, unser einzigartiges, kompaktes und leistungsstarkes Umkehrosmose–System produziert hocheffizient reines Wasser, ideal für jeden Backofen und Kombidämpfer.