Aumenta el rendimiento de tus hornos y hornos mixtos.

Cocinado y horneado

Con el punto de vapor óptimo, conseguirás unos productos de repostería y panadería siempre perfectos. Al mismo tiempo, protegerás la tecnología de los hornos y evitarás paradas indeseadas. Mejor, imposible.

Optimización del agua para
hornos y hornos mixtos

Sin la tecnología de cocción y horneado efectiva que integran los hornos y hornos mixtos actuales, es inconcebible la producción de productos de especialidad en el sector de la restauración y la panadería/repostería. La fina niebla de vapor a alta temperatura ha ampliado enormemente la gama de métodos de cocción y horneado.

Las nuevas soluciones para aplicaciones comerciales exigentes confían en un agua de primera calidad. Cualquier ingrediente indeseado en el agua reduce su productividad y les impide funcionar a su máximo potencial. En el peor de los casos, se ven incluso afectados los productos horneados o de repostería. Aprovecha al máximo el potencial de tu tecnología

Ventajas

Siempre el sabor de la mayor calidad

Protección máxima de los electrodomésticos

Protección contra depósitos de cal

Un todoterreno en
la optimización de agua

BWT bestmax es un auténtico todoterreno con hornos y hornos mixtos. Esta solución de filtración todoterreno proporciona un agua perfecta de forma altamente eficiente para disponer del vapor puro perfecto. BWT bestmax con tecnología High-Efficiency-Technology (HET) respalda a la perfección los procesos de cocción al eliminar la cal y otras sustancias no deseadas del agua.

De esta forma, los productos finales tienen una calidad de sabor siempre elevada y el rendimiento de los hornos se mantiene en el largo plazo. Al mismo tiempo, se garantiza una máxima protección de los aparatos, ya que las delicadas microboquillas no resultan dañadas por depósitos de cal. Y todo esto se consigue incluso con agua primaria con un alto contenido en sal y yeso, y con elevada demanda de agua. BWT bestaqua ROC, nuestro exclusivo sistema de ósmosis inversa, compacto y potente, produce agua pura con alta eficacia y es la solución perfecta para cualquier horno y horno mixto.