Ogni tipo di acqua presenta una composizione di minerali unica in funzione del luogo di origine. A volte l'acqua è troppo dura o troppo dolce e contiene spesso legami del cloro o ingredienti indesiderati e senza sapore. Ciò spiega il motivo per il quale un caffè può non essere buono nonostante l'utilizzo di materie prime di buona qualità.
La buona notizia: l'app BWT Best Water Professional per smartphone o tablet permette di trovare il prodotto adatto in modo facile e veloce.
Gli utenti non devono quindi occuparsi dell'acqua del Point of Use in quanto i sistemi di ottimizzazione dell'acqua BWT+more trasformano tutte le acque non trattate in acqua ideale per il caffè, in cui gli aromi possono svilupparsi liberamente. Allo stesso tempo proteggono la macchina da depositi e corrosione.