Beneficia delle prestazioni ottimizzate dei forni combinati a vapore e dei forni tradizionali.

Cucina tradizionale e cottura al forno

Grazie a un ottimo vapore, la preparazione di pane, croissant e altri prodotti da forno risulta sempre perfetta. Al contempo, proteggi la tua attrezzatura di cottura ed eviti tempi di fermo. Meglio di così, non si può.

Ottimizzazione dell'acqua per
forni combinati a vapore e forni tradizionali

Senza la delicata ed efficace tecnologia di cottura tradizionale e di cottura al forno dei moderni forni combinati a vapore e dei forni tradizionali, la produzione di specialità culinarie nei settori dell'ospitalità e della gastronomia e dei prodotti da forno è inconcepibile. La fine nebbia di vapore acqueo ha ampliato molto lo spettro dei metodi di cottura tradizionale e di cottura al forno.

Tuttavia, i nuovi geni universali delle esigenti applicazioni commerciali dipendono dall'eccellente qualità dell'acqua. Tutti i componenti indesiderati dell'acqua limitano la produttività e impediscono di raggiungere le massime prestazioni. Nel caso peggiore, vengono persino compromessi gli alimenti da cucinare o cuocere al forno. Sfrutta al massimo il potenziale della tecnologia della tua macchina.

I vantaggi

Qualità del gusto costantemente elevata

Protezione massima degli
elettrodomestici

Protezione dalla formazione di depositi di calcare

I tuttofare dell'
ottimizzazione dell'acqua

Il prodotto BWT bestmax è un vero e proprio tuttofare nei forni combinati a vapore e nei forni tradizionali. La soluzione di filtrazione universale fornisce in modo altamente efficace acqua di ottima qualità come base per ottimo vapore. Il prodotto BWT bestmax con "High-Efficiency-Technology" (HET) sostiene al meglio il processo di cottura al forno. La cartuccia filtrante compatta rimuove dall'acqua calcare e altre sostanze indesiderate.

I prodotti finali presentano quindi una qualità gustativa costantemente elevata e anche le prestazioni dei forni rimangono costantemente elevate. Allo stesso tempo, viene garantita la massima protezione delle apparecchiature, in quanto i depositi di calcare non hanno più la possibilità di compromettere i microugelli responsabili della preziosa tecnologia di cottura. E tutto ciò anche con un fabbisogno elevato di acqua con alta concentrazione di sale e gesso: BWT bestaqua ROC, sistema unico, compatto e potente di osmosi inversa di BWT, produce acqua pura altamente efficace ideale per ogni forno tradizionale e forno combinato a vapore.